我最美好的第一次燉肉

  

     說實話，來到馬斯垂克這個古城一周，我一座城堡都還沒踏進去，卻已經去逛了十次超市。有了自己的廚房以後，我每天都會問自已，今天要吃些甚麼。昨天我想到的是馬鈴薯燉肉，但超市周日沒開。

    所以今天就滿心歡喜地去採買，和一堆荷蘭阿公阿罵排隊擠超市。好，來介紹一下固體材料，總共有，馬鈴薯很多顆、五花肉四百公克、紅蘿蘿蔔一根、洋蔥一顆、蒜頭幾片、香菇一盒。液體材料有啤酒、黑糖、醬油、醋、味噌，比例我忘記了。先後順序我也忘記了，大概是肉燙過以後再炒，再把東西一樣一樣丟下去，然後再把液體材料一樣一樣倒下去，邊倒邊嘗味道。

    最重要的是，許願。祈求上天給我好的運氣，讓紅蘿蔔和洋蔥一起釋放甜味，讓肉鬆開放出油脂，讓香菇滲出高湯，讓這鍋原本互不相干的材料變成一鍋好燉肉。然後就要稀哩呼嚕啦啦啦地吃，泡一杯茶，看PPS。

這是我最美好的第一次燉肉，就算用上了一個陽光燦爛的下午，我也無怨無悔。